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披薩盤可以做派嗎周未一起做下什錦披薩吧

發(fā)布者： 高溫粘結劑|硅酸鋁保溫涂料|南方(綜合)保溫材料廠  發(fā)布時間：2022/9/3 11:07:52

1、烤箱烤披薩自己做餅皮的話，需要買個披薩盤，如果是買現(xiàn)成的餅皮用烤箱自帶的烤盤即可。
2、家庭烤箱烤披薩有不同的烘焙食譜及做法，披薩種類比較美味的有榴蓮披薩，什錦披薩等。以德普烘焙實驗室的什錦披薩的嵌入式烤箱烘焙食譜為例其原料與具體做法如下：
什錦披薩
披薩面皮：面包粉500g 細糖50g 鹽8g 酵母5g 水300g
制作：
1.將面粉、細糖、酵母、放入攪拌桶內(nèi)，一邊攪拌一邊加水。慢速攪拌2min，后改為快速攪拌至面團較光滑（擴張階段）
2.加入鹽混合均勻，再快速打至完成階段；
3.將面取出，保鮮膜封起，冷藏30min;
4.將面團分割為100-150g的面團，滾圓，放入盤中 冷藏 15min;
5.將面團搟制成與模具一般大小的面坯，鋪到模具中，打孔，松弛；
6.將德普嵌入式烤箱調(diào)制低加熱，將披薩盤進爐，烘烤10min，面坯底部，微黃且硬脆即可；
裝飾披薩：
用料：紅椒一個、青椒、培根肉、牛肉片、洋蔥、番茄、馬蘇里啦芝士碎、番茄醬；
1.將番茄醬均勻的刷在面皮表面；
2，將蔬菜類的進行切刀處理，調(diào)和好后 均勻的倒入面坯中，；
3.將肉類切至大小均勻放置在蔬菜上面；
4.最后將馬蘇里拉芝士碎撒在最上面，

5.進爐烤制；將德普嵌入式烤箱調(diào)制風扇烤200度，中層烤制15min即可

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